No puedo decir que sea una fanática de la avena, pero de vez en cuando me invade un amor especial no sólo por las gachas de avena, sobre todo, sino por la alimentación sana en general. En mi Instagram.
Incluso he decidido iniciar una sección de «desayunos» en la que muestro ideas de desayunos rápidos, sabrosos y saludables (aunque no siempre). Suelen ser todo tipo de variaciones de huevos revueltos, pero a veces hay papillas, platos de requesón, etc.
Ah, la avena con leche y plátano – para mí es un clásico sin el cual no puede existir ningún sitio de cocina decente, sin embargo, sin una ensalada «César», que he estado queriendo hacer por más de cinco años, pero seguí posponiendo hasta más tarde. Espero que al menos ahora, después de haber declarado mis intenciones al mundo entero, mi conciencia me atormente y me organice lo antes posible.
Ingredientes:
Copos de avena – 60g.
Leche – 160 gr.
Agua – 150 gr.
Semillas de lino – 10 gr.
Azúcar – 4-5 cucharaditas.
Mantequilla – 20 gr.
Plátano – 2 gr.
Cualquier fruta del bosque al gusto (yo tengo arándanos congelados)
Preparación:
- En un cazo mezclar el agua y la leche.
- Añadir la avena, las semillas de lino y el azúcar.
- Remover y poner al fuego.
- Llevar la mezcla a ebullición, reducir el fuego y, removiendo constantemente, cocinar las gachas hasta que estén completamente cocidas (unos 10-15 minutos).
- Al final, añadir la mantequilla, remover y retirar las gachas del fuego.
- Pelar el plátano y cortarlo en trozos.
- Colocar una parte del plátano en un bol, luego las gachas y el resto del plátano encima. Añada algunas bayas al final, incluso las congeladas servirán.
Los copos de avena con leche y plátano están listos y preparados para servir.
