Hay muchas formas de asar zanahorias: enteras, en rodajas, con o sin aceite, con especias o sólo con sal, con o sin ajo. Pero déjame que te cuente un triunfo y te dé algunas ideas sobre qué hacer con las zanahorias al horno.
¿Cómo asar correctamente las zanahorias?
Paso 1. Lávalos bien y quizás incluso cepíllalos, si vas a hornearlos con su cáscara.
Paso 2 Córtalas en rodajas o en tiras (si las quieres más rápido), o utilízalas tal cual. Bien, o dejarlas enteras si queremos puré de zanahorias o cortarlas en rodajas después de enfriarlas.
Paso 3: Colocar las rodajas en una bandeja de pergamino o en papel de aluminio para envolverlas.
Paso 4. Rociar con aceite, espolvorear con especias y/o hierbas secas.
Paso 5. Introducir en el horno precalentado a 180-200 grados, en modo convección. Dependiendo del tamaño, las zanahorias se hornearán durante 15-60 minutos. Compruebe si están listas perforándolas con un cuchillo o una brocheta.
¿Con qué se puede hornear?
Hay muchas opciones. Suelo usar lo que tengo a mano o elegir específicamente algún sabor.Puedo decirte mis opciones favoritas y puedes usarlas o armar las tuyas propias:
- Jengibre + azúcar + ajo seco
- Curry + pimentón
- Zira + ajo fresco
- Pimentón + comino
- Zumo de naranja + canela
- Nuez moscada + clavo de olor + azúcar
