A los amantes del chocolate les encantará este pastel. Es realmente chocolatoso, ¡muy chocolatoso! Y si todavía te gustan los plátanos, entonces este pastel es definitivamente para ti. Esta tarta de chocolate y crema de plátano es una de las más sabrosas, fáciles y rápidas que conozco. La masa está lista en un dos por tres. La crema en tres o cuatro. El pastel es nutritivo pero al mismo tiempo no deja una sensación de pesadez después.
Si no lo sabes, sabe un poco como un brownie .

Las cortezas son igual de húmedas, moderadamente dulces, con una textura densa y aterciopelada que se deshace en la boca. La crema de plátano le da un glamour especial. Sinceramente, cuando intenté hacer esta tarta, no esperaba nada bueno de la crema, pero resultó ser una auténtica bomba de relojería. Por supuesto, no se puede llamar bajo en calorías o sin calorías. Pero, al mismo tiempo, hay que convenir en que los plátanos no son nata, leche condensada, mascarpone o, en algunos casos, todo lo anterior a la vez. Una crema mágica, unos pasteles mágicos, una tarta mágica que se puede hacer fácilmente para una fiesta de té del sábado y que convertirá un fin de semana normal en una celebración.

Ingredientes:
Para la tarta:
Harina – 3 tazas
Azúcar – 1,5 taza
Agua – 2 tazas
Aceite vegetal – 90 gramos.
Cacao en polvo – 6 cucharadas.
Espesante – 1 sobre
Sal – pizca
Azúcar en polvo para decorar – al gusto
Para la crema:
Plátanos – 2 – 3 unidades (600g)
Azúcar – 70gr.
Zumo de naranja – 50 ml.
Chocolate negro – 90 gr (1 barra)
Cacao – 2 cucharadas.

Preparación:

1. Tamizar la harina y el cacao en un bol sobre un colador. Añadir la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Mezclar bien con un batidor.
2. A continuación, añadir el aceite vegetal y el agua a temperatura ambiente a los ingredientes secos y amasar la masa. La masa debe ser lisa y homogénea.
3. Forrar el fondo de un molde con papel pergamino y engrasar los bordes con mantequilla.
4. Vierta la masa en el molde y extiéndala uniformemente.
5. Introducir nuestro pastel en un horno precalentado a 180C durante 30-40 minutos.
   Mientras se hornea nuestro pastel, preparar la crema.
6. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.
7. Cortar la naranja en 2 trozos y exprimir el zumo.
8. Poner los plátanos en un cazo y triturarlos con un tenedor o una batidora de inmersión.
9. Añadir el zumo de naranja, el azúcar y el cacao a los plátanos.
10. Poner al fuego y cocer sobre un cazo removiendo todo el tiempo durante 5-7 minutos hasta que la masa empiece a hervir y espese ligeramente. Retirar del fuego de inmediato.
11. Cortar la tableta de chocolate negro en cubos pequeños.
12. Cuando la crema ya no esté caliente, añadir el chocolate picado y remover la crema hasta que el chocolate se haya disuelto.
13. Cubrir la crema con film transparente y dejarla enfriar completamente.
14. Cuando la crema se haya enfriado, retirar el film transparente y batir la crema con una batidora para que quede más aireada y delicada.
15. Saque el pastel del horno. Compruebe que está listo con una brocheta de madera, debe estar completamente seco.
16. Sacar el pastel del molde, retirar el papel pergamino y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
17. Cuando se enfríe, cortar el pastel por la mitad a lo largo.
18. Extender la crema en el fondo y cubrir la parte superior.
19. Pincelar la parte superior y los bordes con la crema restante y dejar el pastel en remojo durante unas horas.
    Servir el pastel con té o leche caliente. Así estará especialmente sabroso.
    ¡Buen provecho!